Rôti de veau roulé aux pommes

Salade russe « Salade Olivier »

Cheesecake à la courge et au Parmesan

Barres de céréales

Crème brûlée au foie gras

Salade de melon au basilic et aux fruits rouges

Poke Bowl

Cuchaule

Feijoada

Moules marinières

Pain d'épices

Navarin de veau aux légumes printaniers

Noix de Saint-Jacques en coquille lutée

Sauce vierge pour viandes blanches et poissons

Les pralinés de Noël signés Cailler

Feuilleté de dos de cabillaud

Risotto à l'artichaut et aux tomates séchées

Merveilles de Carnaval

Café chaï à la courge

Riz sauté

Poires d'amour au chocolat

Estouffade de veau aux pommes

Salade d'avocat à la fraise

Tarte tatin aux abricots

Salade de poulpe

Roses de pommes feuilletées à l'amande et à la pistache

Blondies aux haricots blonds et framboises

Tartare de féra à l'asiatique

Mix de légumes à la plancha

Les momies

Casserole de la mer au safran

Brochettes de poulet marinées à la sauce barbecue

Les doigts de sorcières

Moelleux choco-passion

Tteok guk ou soupe coréenne au boeuf et riz

Wonton

Birchermüesli

Panna cotta à la rhubarbe et aux fruits

Gaspacho rouge vif

Salade de chou rouge du potager

Les dentiers de la mort

Soupe froide de courgettes au pesto de roquette et menthe

Pudding de graines de chia aux amandes

Tarte crumble à la rhubarbe et aux pistaches

Filets de poulet à la sauce aigre-douce et au quinoa

Tomates farcies à la truite fumée et au fromage frais

Ribs de boeuf et sauce barbecue

Granité de Fellenberg au thé vert

Velouté de champignons et son oeuf parfait

Muffins au jambon et petits légumes

Aubergine snackée aux fruits d'été

Salade d'épinards au potimarron

Panna cotta aux épices et compote de poires

La colombe de Pâques façon Bisa

Bacalhau

Le ceviche traditionnel

Syrniki

La sauce pour la grillade des poissons

Teriyaki d'aubergines à la plancha

Smoothie détox

Le marbré au saumon fumé

Salade de quinoa, avocat et abricots secs

Poulet au gingembre, lait de coco et coriandre fraîche

Strudel aux pruneaux

Suprême de poulet

Le poke bowl du Léman

Chocolat chaud aux éclats de marron

Crème de topinambours à l'huile de truffe

Couscous royal express

Smoothie à la fraise et au vinaigre balsamique

Filets de perches du léman « comme des anchois »

Tarte flambée à la vaudoise

Etoiles à la cannelle

Smoothie à la pomme et cannelle

Bûche de Noël au mascarpone et agrumes

Pâte à crêpes

Gravlax de saumon

Saumon gravlax à l'huile de pépins de courge

Smoothie au melon, aux fruits de la passion, aux myrtilles et aux mûres

Sorbet aux fraises et au basilic

Smoothie à la fraise et à la pastèque

Moujadara Safra

L'apéritif savoureux de l'été

Smoothie aux raisins

Papillote nordique au chimichurri

Salade de crabe et pamplemousse

Ballottine de poulet aux poivrons et sa crème de poivrons à l'orientale

Ceviche de féra du lac

Salade de quinoa, betterave et patate douce

Sticks de tofu panés aux amandes et ketchup à la betterave

Potage zéro déchets aux légumes printaniers

El sandwich cubano

Smoothie à la pomme, à la poire et aux prunes

Oeil de cyclope

Salade de choux de Bruxelles aux noisettes et dattes

Eau aromatisée à la fraise et au basilic

Hamburgers

Soupe de courgettes au gingembre

Beurre Café de Paris

Dahl de lentilles et brochettes de tofu

Bortsch classique

Pavlova aux perles de passion

La marinade pour les viandes

Riz cantonais

Paëlla aux fruits de mer

Gratin de cardons façon Marguerite

Purée de lentilles corail aux carottes

Crumble aux pruneaux

Coeur de filet de boeuf en croûte et copeaux de truffe

La Potion des Ténèbres

Galette de sarrasin farcie à la ricotta et aux poireaux

Spaghettis aux calamars

Fish and Chips

Mandarines rôties

Risotto de Saint-Jacques aux petits pois et pétales de rose

Accras de morue

Ban chan de chou fermenté à la coréenne

Le bouillon Umami

Flan aux graines de chia

Falafels maison

Soupe de panais aux fèves blanches

Panna cotta, coeur de filet de saumon et ses petits légumes

Framboisier

Brochettes de porc marinées façon asiatique

La sauce à salade estivale

Sticks de tofu panés au corn flakes

La tortilla au chorizo

Hotteok ou crêpes sucrées coréennes

Malakoffs revisités

La mayonnaise au curry pour les poissons et crustacés

Smoothie aux épinards et au céleri

Terrine de sanglier au poivre vert

Cupcakes à la vanille

Frangipane au Toblerone

Bonbons acidulés et croquants de foie gras

Souris d'agneau en croûte d'herbes, légumes printaniers

Sauce Chimichurri

Fricassée de volaille du Nant d'Avril aux morilles et vin jaune

Rösti au saumon fumé

Tartelettes soufflées au chocolat

Breakfast bowls

Clafoutis de cerises Amaretto

Filets de lotte, quinoa aux agrumes et chou-fleur cru et cuit

Bibimbap

Rack de cerf et rösti de patate douce et poire

Glace au yogourt

Carré d'agneau en croûte de noix, estragon et pecorino

Soufflé glacé Mitterrand

Panna cotta de coco à l'algue rouge accompagnée de fruits rouges

Bugnes dorées

Cake choco-courgettes

Brioche des Rois

Bisque "J'en pince pour toi"

La marinade pour les poissons

Kefta

Bouillabaisse comme en Méditerranée

Asperges blanches poêlées, voile de Parmesan et coulis d'ail des ours

Tartiflette revisitée

Nems

Cappuccino de champignons lard croustillant

Sorbet à l'abricot

Noix de Saint-Jacques au crumble de cuchaule

Eau aromatisée à l'orange, à la verveine et au citron

Pommes au four à la praline rose

Brownies

Brochettes de boeuf marinées à l'italienne

Eau aromatisée à la poire et à la cannelle

Hamburger aux aubergines

Noisettes de chevreuil à la sauce Grand-Veneur

Biscuits Milanais

Smoothie du Moyen-Orient

Pâte à pizza

Moussaka

Eau aromatisée à la pomme et à la cannelle

Smoothie au fenouil, à la pomme et au gingembre

Champignons farcis

Gratin d'écrevisses et légumes d'hiver

Curry vert de poulet

Kimbap ou gros makis coréens de riz et légumes

La sauce barbecue

Mélange de graines et noix

Gingerbread Man

Smoothie au chou kale

Sucettes à la banane et au spéculoos

Salade de quinoa aux avocats et tomates cerises

Mousse au Toblerone

Tarte aux noix de pécan

Mimosa d'oeuf aux asperges vertes et mayonnaise au raifort

Carpaccio de champignons de couche noisettes torréfiées vinaigrette de kumquat

Pâté de canard, pistaches, foie gras et magret fumé

Cookies au chocolat

Sauce à salade sans huile

Tatin de pomme de terre, chutney de courge japan cut et chanterelles sautées

Fondant au chocolat

Fajitas au poulet ou au boeuf

Eau aromatisée au citron et au thym

Kouglof

Tarte Tatin

Salade de pâtes au poulet grillé et petits légumes

Eau aromatisée au melon, au citron et au concombre

Smoothie à la betterave, à la pomme et au chou rouge

Salade mexicaine

Velouté de petits pois glacé, ricotta et croûtons plats

Fraîcheur d'automne juste poêlée, espuma de vacherin Mont-d'Or

Crème brûlée au thé

Smoothie à la rhubarbe

Tourte aux fruits rouges

Crêpes au sarrasin

Mousse au chocolat au lait et à la fève tonka

Pain perdu de tresse, crème de Gruyère et courge confite

Pizza polenta

Pâte à tartiner maison

Saumon, crème d'aneth et crumble

Salade d'asperges aux choux

La cressin bagnarde

Eau aromatisée à l'orange, au citron et au gingembre

Tiramisù

Pâte à crêpes

Gaufres

Tarte colorée aux légumes printaniers

Nage de gambas au champagne et épices des mille et une nuits

Chicken keema paratha

Oignon en cocotte et ses légumes croquants

Salade fraîcheur de chair de crabe et pommes

Salade de rampon à la pomme, aux noix et aux canneberges

Soupe coréenne de kimchi au porc, tofu et nouilles

Galette des rois à la frangipane

Smoothie vert pomme

Soupe épicée aux carottes et à la pomme

Gigot d'agneau, garniture printanière et pommes de terre rôties

Salade colorée

Filet de féra grillé sur asperges vertes, sauce mousseline au citron

Civet de bison de colovrex au Gamaret de la cave de genève poires pochées au vin jaune et aux épices

Salade d'agrumes au miel

Bananes rôties

Panna cotta au coulis de fruits rouges

Saucisson brioché facile et rapide

Bretzel

Eau aromatisée à la framboise, au citron vert et à la menthe

Smoothie aux tomates, au basilic, aux oignons et aux poivrons

Le granité au Champagne rosé

Saumon aux asperges en papillote

Noisettes de chevreuil crème brûlée infusée au café et genièvre poêlée de légumes d'automne glacés et chanterelles

Sushi au lait de coco et aux fruits

Chocolat Chaud Chaï

Abricots à la plancha et burrata crémeuse

Baba au café

Energy balls

Fromage blanc aux petits pois et basilic

Sucettes aux dattes et aux noisettes

Crème brûlée au Carambar

La salade César revisitée

Crème brûlée aux marrons

Osso bucco à la milanaise

Tajine de veau aux amandes et au safran

Chou-fleur rôti entier au four

Terrine de gruyère, lard et artichaut

Gogumattang ou patates douces frites au miel

Gambas aux épices

Moelleux à la courge et espuma de marrons

Soupe de fraises parfumée à la citronnelle et crumble de spéculoos et cookies

Poularde contisée au beurre à la truffe

Colombo de poulet et patates douces

Hobbang ou chausson aux haricots rouges

Tarte au citron

Couscous végétarien revisité

Sauce bolognaise végétarienne

Salade végétalienne

Filets de perche du Chef

Confiture de pruneaux aux noix fraîches

Gratin de cornettes

Crumble de légumes anciens

Tibs

Carré de veau pousse-café

Tataki de boeuf, mousseline d'avocat au wasabi et légumes croquants

Smoothie aux betteraves

Teppanyaki de poulet ou de boeuf

Dos de saumon d'Écosse fumé et croûte de pomme de terre

Saucisse aux choux en cylindre et pommes de terre fondantes

Blanc-manger et jaune d'oeuf crémeux et purée d'ail des ours

Nasi Goreng

Tarte aux pruneaux